创意烹饪：用电饭煲轻松制作美味蛋糕全攻略

电饭煲做蛋糕的简单步骤如下：

1. 准备材料。准备好电饭煲、鸡蛋、面粉、糖和牛奶等材料。

2. 分离蛋黄和蛋白。将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，确保混合时容器内无水无油。如果蛋液滴落在蛋壳四周，那么需要要清理干净。

3. 准备面糊。将牛奶、植物油或黄油以及蛋黄混合均匀，并筛入面粉，搅拌至顺滑。

4. 打发蛋白。蛋白加入柠檬汁或白醋，分三次加入糖开始打发。搅拌器提起后，蛋白能拉出直角即为打发成功。

5. 混合面糊。将部分蛋白霜加入到面糊中，用翻拌的手法混合均匀；再将面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌使之均匀。

6. 预热电饭煲。提前将电饭煲的加热功能开启预热，预热至大约30秒钟后关闭电源，刷上一层薄薄的油以防粘锅。锅底可以稍微多放一点油，尤其是外侧也不要忘掉。

7. 倒入面糊并蒸煮。将混合好的面糊倒入电饭煲中加少量酵母；按下煮饭键后，会自动关闭保温产生好吃的蛋糕的；注意如没蓬起来可以在焖20分钟之后再迅速摁煮饭键又停顿后再焖，重复两三遍这样。

8. 完成出锅。等待一段时间后，就可以按下电饭煲的开盖键了；倒扣取出蛋糕到盘中享用。注意放置时间不要太长，以免蛋糕吸收电饭锅的内气而分糊。可以放适当量鲜奶油玫瑰花做装好点缀。

以上是电饭煲做蛋糕的详细步骤和注意事项，希望可以帮助你完成美味的蛋糕制作！

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